Kelkáposzta főzelék készítése. Kelkáposzta főzelék recept lilalicsi konyhájából - 123arany.hu
Kelkáposzta-főzelék sült oldalassal Hozzávalók: kb. A káposztát félbevágjuk, torzsáját kimetsszük, a fejet hideg vízben megmossuk, lecsöpögtetjük. Ezután nagyobb kb. Csak akkor nem szokás leforrázni, ha a kel nagyon zsenge. Egy lábasba rakjuk, és annyi — kb.
Megsózzuk, a présen áttört kelkáposzta főzelék készítése és az őrölt köménnyel fűszerezzük. A burgonyát megtisztítjuk, 1, centis kockákra vágjuk, a káposztához adjuk.
A krumplit megtisztítjuk, megmossuk és felkockázzuk.
Nagy lángon fölforraljuk, majd lefödve, kis lángon kb. Közben paprikás rántás készítünk, vagyis az olajat egy serpenyőben kissé megforrósítjuk, és a lisztet kevergetve, közepes lángon, perc alatt kissé megpirítjuk benne.
A tűzről lehúzzuk, és a pirospaprikát belekeverjük.
Paradicsomos káposzta / Szoky konyhája /
Megvárjuk, amíg ez a rántás kihűl, majd a káposzta főzőlevéből egy keveset rászűrünk, és simára keverjük. Amikor a káposzta is meg a burgonya is megpuhult, a rántást egyszerre hozzáöntjük, és percig forraljuk, ezalatt a leve kellően kelkáposzta főzelék készítése.
Végül megborsozzuk, a majoránnával fűszerezzük. Az oldalast négy egyenlő részre vágjuk — a csontok mellett merőlegesen haladva, a húst késsel könnyen átvághatjuk —, majd megsózzuk, és kistepsibe vagy tűzálló tálba rakjuk.
A köménymaggal meghintjük, a cikkekre vágott hagymát mellészórjuk, egy kevés — kb. Ezután a fóliát levesszük róla, a húst továbbra is szorgalmasan locsolva kb. A lisztet egy kevés vízzel simára keverjük, az oldalas levéhez öntjük, a paradicsompürével ízesítjük, kevergetve percig forraljuk, ha túl sűrű, egy kevés vízzel hígítjuk.
Tálaláskor az oldalast ezzel a pecsenyelével meglocsoljuk. Jó tanácsok — A kelkáposzta-főzeléket kb. Ebben az esetben a kelkáposztát a hús főzőlevében készítjük el.
Némethné Zsuzsa - Remélem nem baj ha én is hozzászólok. Az én anyukám sem tett bele paprikát ugyan,de a káposztát csíkokra vágva fokhagymával majorannával,burgonyával,sóval feltette főzni,és lisztes rántással berántotta ha megpuhult minden. Nekünk ízlett.